※店内は全面禁煙です。

※下記メニューはある日の一例となります。(日替わりの献立内容となりますのでご了承ください。)

※仕入れによって変動がある為、掲載の値段は一例となります

■□ お土産 □■

八丁味噌のガトーショコラ

2,700円

濃厚なチョコレートの味わいに、八丁味噌がほんのり香る、当店の自家製手作りガトーショコラです。

■□ お付き出し □■

※仕入れによって変動がある為、掲載している全料理のお値段は一例となります※

お味噌食べ比べ

季節のお野菜や蒟蒻海老などが入っています。
鶯の絵もお味噌のパウダーで書いてありますので召し上がって頂けます。

本田みそ米麹味噌京都府

季節のお野菜や蒟蒻海老などが入っています。
鶯の絵もお味噌のパウダーで書いてありますので召し上がって頂けます。

大島みそ麦味噌山口県

百年以上続く畑名家伝来の仕込みは伝統の「もろ窯」で製麹された手作り麹。現在では珍しい「おくど」にて薪炊きした煮豆を冬季限定で仕込みます。使用する大豆は北海道産最高峰「とよまさり」

畑名みそ米味噌徳島県

百年以上続く畑名家伝来の仕込みは伝統の「もろ窯」で製麹された手作り糀と今では珍しい「おくど」で薪炊きした煮豆を冬季限定で仕込みます。使用する大豆は北海道産最高峰「とよまさり」

□ 早川久右衛門（愛知） □

二年熟成の八丁味噌

■□ 季節のお料理一例 □■

ズワイガニ(コッペ)

しっかりと身も詰まっており、ちゃんとほぐして、食べやすく、提供させて頂きます。

團斗の味噌すき焼き

お味噌の入った割下で頂く團斗ならではのすき焼きです。

雲子と松茸の茶碗蒸し

雲子(白子)をお味噌で漬け込んで、松茸と一緒に蒸しあげています。
お出汁と松茸とお味噌の香りが一体となって旨みが広がる一品です。

ほほ肉の酢橘味噌

やわらかく煮込んだ肉に、柑橘の香りをひとしずく

さんまの味噌ガーリックバター焼き

香ばしく焼いた秋刀魚に、コク深い味噌バター。

鮭の燻製焼き

燻香の中にとけ込む、やさしい塩気。

天使の海老の胡麻味噌

ぷりっとした甘みを、濃厚な胡麻味噌で引き立てて。

■□ 本日の鮮魚 □■

※仕入れによって変動がある為、掲載している全料理のお値段は一例となります※

お造り盛り合わせ三種

2,178円～

※写真はイメージです。

鮮魚のなめろう

1,100円

吉富の汲上げ湯葉お造り

1,078円

あん肝ぽん酢

1,100円

■□ 本日お薦め御味噌料理 □■

黒毛和牛ステーキ味噌三種

3,080円

合鴨の大島味噌焼き

1,375円

鯛のあら杉田味噌煮

1,320円

若鶏の味噌チーズ焼き

1,320円

生麩の三種味噌田楽

1,100円

豆腐もろみ味噌漬け

825円

三元豚の味噌煮

1,320円

味噌鰤大根

1,320円

かれいの味噌煮

1,650円

團斗の「味噌すき焼き」

3,080円

京都産黒毛和牛を特製の味噌タレでお召し上がりください。
白菜や椎茸などたっぷりのお野菜、生卵とご一緒に。

■□ 自家製豆腐料理 □■

自家製豆腐の冷奴

825円

温かい自家製汲み上げ豆腐

825円

自家製豆腐のサラダ

1,078円

自家製豆腐の揚げだし

1,078円

■□ 本日の逸品料理 □■

炙り明太子としらす

1,078円

鯛のわたの塩漬け

880円

白肝のさっと煮

1,078円

炙り煮穴子

1,100円

■□ 本日の焼き物料理 □■

丹波地鶏の塩焼き

1,320円

本日の魚の兜焼き

1,650円

本日の魚の塩焼き

1,650円

■□ 本日の揚げ物料理 □■

たこの天ぷら

1,078円

煮穴子の天ぷら

1,100円

甘海老の唐揚げ

1,320円

■□ ご飯（お茶碗二杯分・所要時間30分） □■

銀しゃり

1,078円

鮭といくらの炊き込みご飯

1,760円

あさりと新生姜の炊き込みご飯

1,705円

湯葉の味噌汁

275円

■□ 甘味 □■

白味噌チーズケーキ

605円

本日のアイス

550円

※仕入れによって変動がある為、掲載している全料理のお値段は一例となります※