【公式】Feliz‐團斗（フェリスまると）

※下記メニューはある日の一例となります。(日替わりの献立内容となりますのでご了承ください。)

■□ お付き出し □■

お味噌食べ比べ

650円

■□ お土産 □■

八丁味噌のガトーショコラ

2,500円

接待の手土産・顔合わせのご両親への贈り物に。

□ 早川久右衛門（愛知） □

二年熟成の八丁味噌

□ 畑名味噌糀店（徳島） □

百年以上続く畑名家伝来の仕込みは伝統の「もろ窯」で製麹された手作り糀と今では珍しい「おくど」で薪炊きした煮豆を冬季限定で仕込みます。使用する大豆は北海道産最高峰「とよまさり」

畑名味噌二年熟成

畑名味噌の黒豆味噌

畑名味噌の甘味噌

□ 丸高蔵の諏訪味噌（長野） □

天然醸造で八ヶ月～一年間かけて熟成し味噌本来豊かな風味を引き出した吟醸タイプの信州赤味噌です。通常の信州味噌と比べて麹割合が高め設定でほのかな甘みをバランス良く兼ね備えています。

米糀味噌

十四割味噌

□ ヤマア味噌（熊本） □

まごころ味噌

匠の技味噌

□ 北海道みそ（北海道） □

北海道みそ

ほほえみ紅一点

□ 大島味噌（山口） □

大島みそ

■□ 本日の鮮魚 □■

お造り盛り合わせ

2,500円

■□ 本日お薦め御味噌料理 □■

黒毛和牛すじ　大島味噌煮込み

850円

黒毛和牛ステーキ　味噌三種

2,800円

合鴨の大島味噌焼き

1,250円

賀茂茄子　二色の味噌田楽焼き

1,200円

鰆（さわら）　西京味噌焼き

750円

豚角煮　八丁味噌仕立て

800円

鯖（さば）　杉田味噌煮付け

750円

鯖（さば）　へしこ（ぬか味噌漬け）

750円

生麩　三種味噌の田楽焼き

900円

チーズ味噌漬け

650円

豆腐もろみ味噌漬け

600円

團斗のおでん盛合せ　五種味噌
(松茸　湯葉　大根　巾着　玉子)

900円

團斗の『味噌すき焼き』

2,000円

白菜や椎茸などたっぷりのお野菜、生卵とご一緒に京都産黒毛和牛を特製の味噌タレでお召し上がり下さい。

■□ 自家製豆腐料理 □■

自家製豆腐の冷奴

650円

売れ筋

温かい自家製汲み上げ豆腐

650円

自家製豆腐のサラダ

850円

自家製豆腐の揚げだし

700円

■□ 本日の一品料理 □■

本日の魚介のサラダ

1,550円

鯛のわたの塩漬け

600円

蛍烏賊（ほたるいか）の沖漬け

850円

はも骨せんべい

650円

鴨ロース

900円

■□ 本日の焼き物料理 □■

丹波地鶏の塩焼き

1,000円

甘鯛塩焼き

3,000円

鮑（あわび）ガーリックバター焼き

2,300円

秋刀魚（さんま）　塩焼き

1,000円

間八（カンパチ）　カマ塩焼き

700円

■□ 本日の揚げ物料理 □■

生麩の揚げ出し

950円

鱧（はも）の天麩羅

1,200円

玉蜀黍（とうもろこし）天麩羅

800円

蛸（たこ）天麩羅

750円

賀茂茄子揚げ出し

900円

吉富の湯葉揚げ出し

800円

松茸の天麩羅

1,000円

■□ 本日の〆 □■

（お茶碗二杯分・所要時間三十分）

八代目儀兵衛の銀シャリ

800円

鶏と御味噌の炊き込み御飯

1,000円

鮭といくらの炊き込み御飯

1,350円

しらす山椒の炊き込みご飯

1,350円

生麩と順菜（じゅんさい）のお味噌汁

250円

■□ 本日の甘味 □■

八丁味噌のカタラーナ

550円

石野の白味噌チーズケーキ

550円

本日のアイス

500円