メニュー
※店内は全面禁煙です。
※下記メニューはある日の一例となります。(日替わりの献立内容となりますのでご了承ください。)
※仕入れによって変動がある為、掲載の値段は一例となります
■□ お土産 □■
八丁味噌のガトーショコラ
2,700円
濃厚なチョコレートの味わいに、八丁味噌がほんのり香る、当店の自家製手作りガトーショコラです。
■□ お付き出し □■
お味噌食べ比べ
季節のお野菜や蒟蒻海老などが入っています。
鶯の絵もお味噌のパウダーで書いてありますので召し上がって頂けます。
本田みそ 米麹味噌 京都府
季節のお野菜や蒟蒻海老などが入っています。
鶯の絵もお味噌のパウダーで書いてありますので召し上がって頂けます。
大島みそ 麦味噌 山口県
百年以上続く畑名家伝来の仕込みは伝統の「もろ窯」で製麹された手作り麹。現在では珍しい「おくど」にて薪炊きした煮豆を冬季限定で仕込みます。使用する大豆は北海道産最高峰「とよまさり」
畑名みそ 米味噌 徳島県
百年以上続く畑名家伝来の仕込みは伝統の「もろ窯」で製麹された手作り糀と今では珍しい「おくど」で薪炊きした煮豆を冬季限定で仕込みます。使用する大豆は北海道産最高峰「とよまさり」
■□ 季節のお料理一例 □■
焼き鱧と夏野菜のソーメン
焼き鱧の香ばしい香りと夏野菜の清涼感で、食事の〆にも箸休めとしてもいい一品に仕上げております！
岩牡蠣
鱧落とし
湯引きして梅肉でいただく鱧落としは、 口当たりふんわり、涼を感じる一品。
鱧の天ぷら
サクッと揚げた鱧天は、外は軽やか、中はふっくら香ばしさと旨みが口いっぱいに広がります。
味噌ニシン茄子
丁寧に骨切りをして、サッとだけ炊き上げました！
お味噌と生姜の風味でお酒が進みます。
秋刀魚の味噌ガーリックバター
秋刀魚を骨などを取り皮目をパリっと仕上げてサクっふわっとした食感にやきあげました！
トマトとの麹と一緒に召し上がってください◎
辛口の日本酒ともピッタリです！
天使の海老正 冬瓜味噌
ぷりっとした海老の旨みにほんのり甘い冬瓜味噌が相性抜群。
季節の移ろいを一皿に込めました。
天使の海老のかわり揚げ
外はサクッと、中はふっくら。食感と香りをお楽しみください。
天使の海老の黄身酢味噌がけ
生でも食べれる海老をさっと火を通して、下味をつけて、下に添えてあるお野菜と一緒に召し上がって頂きます！
さっぱりとした味わいになっておりますので、日本酒にもピッタリ
是非お試しください！
■□ 本日の鮮魚 □■
お造り盛り合わせ 三種
2,178円～
※写真はイメージです。
鮮魚のなめろう
1,100円
1,078円
1,100円
■□ 本日お薦め御味噌料理 □■
黒毛和牛ステーキ味噌三種
3,080円
1,375円
1,320円
1,320円
1,100円
825円
1,320円
1,320円
1,650円
團斗の「味噌すき焼き」
3,080円
京都産黒毛和牛を特製の味噌タレでお召し上がりください。
白菜や椎茸などたっぷりのお野菜、生卵とご一緒に。
■□ 自家製豆腐料理 □■
自家製豆腐の冷奴
825円
825円
1,078円
1,078円
■□ 本日の逸品料理 □■
1,078円
880円
1,078円
1,100円
■□ 本日の焼き物料理 □■
丹波地鶏の塩焼き
1,320円
1,650円
1,650円
■□ 本日の揚げ物料理 □■
1,078円
1,100円
1,320円
■□ ご飯（お茶碗二杯分・所要時間30分） □■
1,078円
1,760円
1,705円
275円
■□ 甘味 □■
605円
550円